Jugo Cítrico con Pitahaya Receta

Te encanta la pitahaya pero, ¿no sabes qué recetas puedes preparar con esta fruta? ¡No te preocupes! Las alternativas para la fruta de dragón son muchas. Su versatilidad es amplia y va desde ensaladas mediterráneas, aderezos, gelatinas, soufflés mermeladas y jugos. A continuación dejamos algunas recetas con pitahaya para que disfrutes de principio a fin de este exótico fruto.

Recetas con pitahaya: Jugo cítrico

Ingredientes

• 4 pitahayas grandes
• 6 limones
• 1 pizca de sal
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 vaso de agua
• Hielo al gusto

Preparación

• Cortar la fruta a la mitad y, con ayuda de una cuchara, remover la pulpa. Luego, cortar en trozos y verter en la licuadora, junto con un vaso de agua y el limón. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados.
• Añadir el azúcar, la sal y los hielos. Volver a batir. Servir en un vaso highball y decorar con trozos pequeños de pitahaya u hojas de menta.